ランチに🥢

作ったんだけど
もうね、皮がヤバい

ペーパーでまめに拭いて
長塚氏の言い付け通り

「肉にさわらない」
「肉を押さえない」
「フライパンを揺すらない」
「片面は火を通す程度」
「ずっと弱火で!」

守って焼いたら
北京ダックか‼️‼️
てくらい皮パリパリで

鶏皮が大嫌いな
姉Pががっつり
食べて絶賛したよ?😲

確かにこれは
ご飯進み過ぎる系

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